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【山东省】山东省农业农村厅关于印发2023年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见的通知

2023-02-03

  鲁农技字〔2023〕2号

  各市农业农村局:

  为贯彻落实抓好“菜篮子”产品生产相关要求,千方百计保障“菜篮子”产品稳定供应,我厅制定了《2023年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见》,现印发给你们,请结合生产实际,认真参照执行。

  山东省农业农村厅

  2023年1月17日

  2023年全省春季蔬菜生产管理技术指导意见

  春季蔬菜生产管理工作要以“稳面积、强管理、提产能”为重点,加大关键实用技术的推广应用力度,为春节及今后一段时期蔬菜生产稳定提供技术支撑。

  一、合理安排茬口

  春季蔬菜生产,设施和露地重叠进行,茬口多而交叉。科学合理安排茬口,减少换茬空闲期,对稳定蔬菜播种面积非常重要。

  1.做好种苗准备。春季蔬菜育苗,外界气温低,对育苗设施和技术的要求较高,要根据茬口安排和种植计划,积极引导种植户与集约化育苗企业(基地)对接,努力减少自育率,提高种苗质量,确保不误农时。要根据市场需求指导种植户选择产量高、品质好、抗性强的品种。茄果类和瓜类蔬菜提倡选用嫁接苗。

  2.做好茬口衔接。目前,正值日光温室冬春茬和早春茬的换茬期,要及时清除前茬蔬菜残留物,做好棚室消毒,及时检修设施,修补破损棚膜、防虫网等。要结合深翻,增施充分腐熟有机肥、生物菌肥等,改善土壤地力条件。粪肥、饼肥等有机肥要充分腐熟再施入,以防烧伤根。定植后可通过设置二膜、覆盖地膜等,提高棚内地温,促进发根。

  二、加强生产管理

  (一)设施蔬菜

  春季设施蔬菜主要种类有番茄、黄瓜、辣椒、茄子、菜豆、结球甘蓝等,管理上应加强温度、光照、水肥等调控,及时做好病虫害防治,延长果实采收期,提高产能。

  1.日光温室越冬茬蔬菜。此茬蔬菜处于产量盛期,管理重点是应对低温弱光,加强水肥管理,协调好营养生长和生殖生长的关系,延迟衰老,挖掘产能。白天棚内温度控制在26℃~32℃,晚上前半夜温度控制在16℃~20℃,凌晨最低温度控制在13℃以上。晴天在保证温室内温度适宜的情况下,尽量早揭晚盖保温被,延长棚内见光时间。阴雨雪天可利用补光灯增加光照强度和时长。要因地制宜增施生物菌肥、腐植酸肥、甲壳素及海藻酸等利于养根的肥料,叶面喷施磷酸二氢钾及氨基酸营养液。及时去掉老、病叶片,疏除小果、畸形果,合理整枝、打杈、吊蔓、落蔓。合理水分管理,可膜下浇小水或采用膜下滴灌。提倡采用弥粉法或烟雾剂施药防控病虫害,避免喷药导致棚内湿度增加。

  2.日光温室冬春茬(早春茬)蔬菜。此茬蔬菜一般在春节前后定植,管理重点是促进生根壮秧和花芽正常分化,协调好土、肥、水、温、光等各个条件,做好病虫害预防。定植后,白天温度应控制在28℃~30℃,夜间13℃~15℃,具体根据品种和长势而定。定植缓苗后要适当控水,垄面覆盖地膜,行间可覆盖稻壳、玉米秸秆等。坐果前尽量少浇水,浇水时可加入海藻酸、生物菌剂等肥料,注意磷肥、钙肥、硼肥的补充。如果植株生长出现节间较长现象,可适当控水、控氮、控夜温进行调整。

  3.塑料拱圆大棚蔬菜。塑料拱圆大棚春提早栽培主要集中在3月份定植,此时冷热交替频繁,容易发生倒春寒,管理重点是做好温度调控。要提前15~20天用防雾滴防老化多功能薄膜盖棚,促进地温回升,10厘米土温稳定在12℃以上才能定植。增施充分腐熟优质有机肥或高碳堆肥,采用高畦或高垄地膜覆盖栽培。定植缓苗期尽量少通风,早春通风以腰风为主,避免通底风(扫地风)。植株长势弱可喷施葡萄糖或者氨基酸水剂等叶面肥,还可喷施芸苔素内酯等植物生长调节剂,增强作物防寒抗冻能力。

  (二)露地蔬菜

  春季露地蔬菜主要包括露地越冬蔬菜及春季露地直播或定植的蔬菜。

  1.越冬蔬菜。越冬蔬菜主要有大蒜、大葱、洋葱、菠菜等,早春要及时中耕划锄,提温保墒,促进蔬菜根系生长。及早清除菜田杂草,防止杂草与蔬菜争夺养分。返青后若土壤墒情不足,及时浇返青水。浇水后应深锄保墒,增加土壤通透性,促进生长。大葱、菠菜等通过春化易抽薹的蔬菜,要根据市场行情和生长情况,及时采收,避免因抽薹降低商品价值。

  2.春播蔬菜。春季露地蔬菜播种面积大、品种多,要根据不同蔬菜生长特点和天气变化情况,适时播种(定植)。马铃薯播种前提早催芽,适期早播,2月下旬至3月初覆膜栽培,提倡使用全生物降解地膜,为防止幼芽在膜下遇低温结冰冻害,可在膜上培土2~3厘米。耐寒性较强的速生蔬菜如油菜、小白菜、生菜等,可在3月中下旬进行大田直播。菜豆、豇豆、南瓜、丝瓜、冬瓜等蔬菜可于4月中旬前后进行大田直播。茄果类蔬菜可于4月中下旬断霜后定植。定植一般选在晴天上午进行,栽苗后要及时浇水。推广应用水肥一体化技术,节水减肥,节本增效。

  三、科学防灾减灾

  春季蔬菜生产面临着低温、雨雪、大风、倒春寒等灾害性天气的风险,要密切关注天气变化,树立减灾就是增产的理念,切实做好各种防范应对技术措施,减少灾害损失。

  (一)做好预防工作。为防止大风、雨雪破坏设施结构,要及时检修生产设施。温室骨架锈蚀老化严重的要及时维修加固或更换。风雪荷载性能差的棚室要提前备好立柱。土墙日光温室后屋面加盖薄膜,防止雨雪渗漏损伤墙体。及时修补破损棚膜,提前压紧棚膜压线。备好清除积雪工具。

  (二)做好增温保温。寒流、倒春寒等天气来临前,可采取在棚室门口和棚前脸处悬挂薄膜、上通风口下方悬挂缓冲膜、棚内张挂二膜或加盖小拱棚等多层覆盖措施,保证棚内适宜温度。若遇雨雪天气,可在保温被外覆盖塑料薄膜,提高保温被的保温效果。若遇极端低温天气,可使用增温块、电热炉、热风机等进行应急加温,但应特别注意用火、用电安全。露地蔬菜可采取覆盖地膜或临时加盖小拱棚等措施进行防寒。

  (三)加强田间管理。连续阴天,要及时利用补光灯补光,促进蔬菜正常生长。久阴乍晴,可在中午前后适当放一半保温被(回苫管理),避免植株失水萎蔫。寒流来临前,可叶面喷施2%磷酸二氢钾、3%白糖液等,提高抗寒能力。及时采收成熟果实,摘除老叶病叶及无商品价值的果实,减少植株负载。适量追施腐植酸或海藻酸肥,提高根系活性,促进新叶长出。


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