当前，我国食品产业正处于消费升级、技术迭代、产业融合的关键转型期，预制菜、肉类精深加工、中式菜肴工业化为行业高质量发展核心驱动力，政策与市场双重赋能下，产业创新迎来新机遇与新挑战。为响应国家农产品加工产业科技创新战略，搭建行业交流合作桥梁，推动淮南特色食品产业与全国肉类、菜肴加工行业深度协同，2026新食力大会暨淮南牛肉汤产业发展大会，定于7月13-15日在安徽淮南隆重举办。
作为皖北绿色食品产业集群核心区，淮南依托优质农业资源与深厚产业底蕴，已形成以淮南牛肉汤为龙头的特色食品全产业链发展格局。本次大会将汇聚全国食品行业专家学者、龙头企业及科研机构代表，以主题演讲、技术研讨、产销对接等多种形式，探讨行业趋势、分享创新成果，同步设置特色展区展示淮南牛肉汤、肉制品、预制菜等核心产品。大会将进一步提升淮南食品产业知名度，助力其打造全国产业创新高地，推动我国肉类与菜肴加工行业向高端化、智能化、绿色化、品牌化转型，为产业高质量发展注入新动能。
时间：2026年7月13-15日（13日报到）
地点：安徽·淮南 君澜-淮南迎宾馆
会议主题：行业携手 创新发展
指导单位：
中国农业科学院农产品加工研究所
淮南市农业农村局
国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会
主办单位：
食品伙伴网
安徽科技工程大学
淮南市淮南牛肉汤产业发展协会
协办单位：
安徽省农业科学院
淮南市农业科学研究院
淮南师范学院
合肥工业大学食品与生物工程学院
辽宁省肉类食品专业技术创新中心
成都大学四川省肉类重点实验室
北京工商大学食品与健康学院
四川轻化工大学预制菜产业学院
四川大学农产品加工研究院
湖南省预制菜工程技术研究中心
扬州大学中餐繁荣基地
陕西省肉品安全生产与营养控制工程技术研究中心
行业：肉制品、工业化餐饮等产业链。
企业：行业终端加工企业研发、质量、生产等技术人员，高层管理者，市场运营人员;行业上游原辅料供应商及机械设备制造厂家，技术、市场、销售人员;行业关联食品质量与安全检测、冷链物流、储运、平台等。
高校院所：行业相关科研院所专家学者、师生等。
