2026食品安全大会 | 食品专业人才培养教学研讨会圆满完成
2026-07-24
2026年7月23日，由食品伙伴网主办的2026食品安全大会在上海隆重启幕。本次大会规模盛大、覆盖面广，汇聚全国两千余名食品行业专家与行业同仁，聚焦食品安全领域前沿技术、行业发展动态与食品专业教学创新成果，深度研讨行业发展与人才培养全新趋势，聚力共商食品行业高质量发展新机遇。作为2026食品安全大会的重要分论坛之一，食品专业人才培养教学研讨会于23日下午圆满完成。来自全国30多所高校食品专业的院校领导、专业带头人、骨干教师齐聚一堂，围绕食品专业教学改革与人才培养创新，展开了一场有深度、有温度、有态度的思想碰撞。 江苏食品药品职业技术学院/上海城建职业学院/芜湖职业技术大学本次研讨会聚焦“食品专业教学改革与人才培养创新”，汇聚院校教学骨干与行业专家，共商育人现存困境与创新破局路径，助力食品专业人才培养提质增效，更好地服务食品产业高质量发展。
焦宇知教授从国家级创新团队的建设路径出发，系统分享了团队在师资培养、课程改革、技术服务等方面的创新实践，为各院校团队建设提供了可借鉴的“江苏食药职院样本”。专业“破圈”、服务“入局”：食品专业服务区域宠物产业发展的探索与展望张爽 | 教授 / 国家级专业群负责人
芜湖职业技术大学食品与生物工程学院
张爽教授以宠物产业为切入点，生动展示了食品专业如何“破圈”服务区域特色产业，将专业建设与产业需求深度对接，拓宽了食品专业人才培养的边界与可能。国家“双高计划”食品类专业群新形态教材开发实践与探索李红涛 | 教授
江苏食品药品职业技术学院食品学院
李红涛教授聚焦“双高计划”背景下食品类专业群的新形态教材开发，分享了从传统教材到数字化、模块化新形态教材的转型路径，以自身真实体验，为院校教材建设提供了可借鉴的实践范本。从食品安全到美丽健康：高职“双师型”团队校企协同育人与微专业跨界实践李娜 | 化妆品功效与安全微专业负责人
上海城建职业学院
李娜老师从食品安全跨界到化妆品美丽健康，分享了院校如何结合当地产业优势和人才优势，组建“双师型”团队，打造“化妆品功效与安全”微专业，为食品专业的跨界融合提供了鲜活的实践案例。孔霜霜副秘书长围绕食品专业能力图谱的数智化构建，分享了如何通过数据驱动，实现专业能力与产业岗位的精准对接，从岗位出发，打造产教对接课程能力图谱，为食品专业人才培养的数智化转型提供了前瞻性思路。产业引领·赛事驱动·教学落地——食品专业“赛教融合”育人模式的行与思于萍 | 项目经理 / 竞赛负责人
食品伙伴网
于萍老师从“赛教融合”的角度，分享了如何以竞赛为驱动、以产业为引领，实现教学落地与人才培养的闭环，展示了“产业引领·赛事驱动·教学落地”育人模式的完整实践路径。
圆桌会议环节，数位参会教师围绕食品专业人才培养的现实困境展开热烈讨论，在数字教材开发、课程教学改革、学生就业等问题都产生了共鸣，大家集思广益，也为新时代食品专业人才培养提供了多元的破局思路。
从专家报告到圆桌热议——本次研讨会不仅是一次学术交流，更是一次食品专业教育的集体反思与前瞻。
新时代对食品专业人才提出了更高的要求：懂技术、能创新、善跨界、接地气。如何在产教融合中找到真正的“抓手”，从专业团队组建，到专业服务产业，从教材开发，到微专业建设，从数智化教学资源建设，到赛教融合育人，今天与会者们智慧碰撞，为食品专业人才培养的探索之路点亮了一盏灯。
食品安全，人才为本。人才培养，教学为基。期待下一次相聚，继续为食品专业教育的高质量发展而同行。
